（本報訊）澳門首屆「生活的藝術」 （下稱AOL課程，Art of Living）廚藝課程決賽，上月29日假黑沙會議中心舉行，而初賽則於上月14日假環亭學習中心舉行。
本屆AOL課程共有九名女孩參加，年齡介乎9至14歲。她們分成三隊參與比賽，在初賽和決賽中分別製作，「印度爐烤雞（Chicken Tandoori）」和「抹茶戚風蛋糕（Mocha Chiffon Cake）」。
參賽女孩的父母均前往觀摩，在比賽前更獲邀參與聚會，見證女兒在廚藝上的技能，以及與隊員彼此間的合作。
是次比賽邀請到Clarissa Kuok和Cuca Costa擔任評審，二人對於參加者製作出來的食物表示讚賞。Cuca女士又向參加者提出一些技術與技能上可改善的建議，還鼓勵她們要以愛心去製作每一道食物：「愛，是（烹調）最重要的材料。有了愛，特別為家人與朋友們製作時，她們便不會認為烹調和烘焙困難。」
有家長表示，女兒在參加AOL課程後，在家中也會主動幫忙準備晚飯，也會幫助處理家務；而且，在比賽中看到女兒與隊員互相幫助，並一起相討如何製作菜式，感到十分欣慰。
另一名家長Xasmine則表示，課程為孩子是一個很好的體驗：「他們不單止學習烹飪，但同時也學習一些道德和價值觀，例如如何對待別人、如何視這為健康的比賽。同時也學習聆聽導師的意見，在（烹飪）出現問題時如何解決困難。」
AOL課程始於美國，近年並擴展到歐洲和亞洲，包括菲律賓、香港等地。而澳門AOL課程於今年1月開始，每月舉行兩次三小時的課堂。每次上課均教授烹調及烘焙方法，同時又會舉行工作坊及各種德行的短講。鑑於首屆課程得到不少參加者與家長歡迎，環亭學習中心將於今年9月開辦「第二屆Art of Living課程」，歡迎9至14歲女孩參加，有意參加者請致電2853-0054查詢及報名，名額有限，報名從速。
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