時下不少人都愛吃甜品，其中的「窩夫」更是回味無窮。各位讀者也是否知道，原來「窩夫」（甚至澳港興起的夾餅或格仔餅），與彌撒中的麵餅，也有一點點的淵源。
在古時的希臘，人們都會製作名叫「obelios」的麵餅，意即「祭品」，用作供奉希臘諸神。當時古希臘人的方法就是將麵糊倒進兩塊金屬板中燒，成為一塊塊的麵餅。中世紀的歐洲人得悉這種製餅方法後，也沿用這種方法，將麵粉加入牛奶和雞蛋混合起來，在夾進兩塊鐵板燒，成為一款興起的食品。
到了約十世紀，教會也開始用了這種方法，來製作彌撒聖祭未祝聖的麵餅。當時學習製作麵餅的修女將鐵板製成十字苦像或耶穌基督的印模（fer à hosties），讓製作出來的麵餅，也顯示出耶穌基督或十字苦像的樣式，更能突顯彌撒聖祭中重現耶穌基督被釘在十字架上祭獻的意思。
及後十字軍東征時期，飲食文化傳入西歐國家，而「obelios」麵餅亦加進了各種的調味，例如橙皮或果醬或蜜糖等。而因為彌撒用的麵餅事實上是無酵餅，而教會法中亦例明，彌撒用的麵餅「應是由純粹的小麥新近製成的，無腐壞危險。」（參閱法典924條第3項）
在2004年3月25日，教廷禮儀及聖事部發出的《救贖聖事》訓令（Redemptionis Sacramentum）中，也提到聖祭用的餅需要由「純粹的小麥新近製成且沒有任何腐壞的危險。為此，若以其他材料，即使是榖物製成的餅，或混以過多非小麥的材料，而不再被認為是麥麵餅，皆不能作為舉行祭獻及聖體聖事用的有效物質。以其他材料攙入烘製聖祭用餅的材料中，如水果、糖或蜂蜜等，是嚴重的違規。顯然地，聖祭用餅不但應由信譽良好的人士製作，他們更該是技術熟練且使用合宜的器材。」（第48點）
至於坊間的窩夫甜品，則由十二世紀的荷蘭糕點師發明。他將金屬板改成呈蜂窩形的模具，煮熟後的麵團就像今天慣常見到的蜂窩形或格仔形，並稱之為「wafel」（中文取音譯成窩夫），意即蜂窩。法國人最初受荷蘭文的影響也稱它為walfre，但當時意思是泛指蛋糕，到了十三世紀則改稱它為gaufre，意即蜂窩餅。
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