Além da agitação comercial, há ainda o frenesim agrícola. Em Purang é a altura das colheitas e são muitas as pessoas nos campos. A cevada, acabada de ceifar, é recolhida nas eiras, protegidas por muros de pedra dispostos em semicírculos e, depois, transportada por jumentos e colocada em molhos à volta de um pequeno poste de madeira, ao qual estão amarrados vitelos, asnos ou iaques, aparelhados quatro a quatro ou seis a seis, que ao caminhar em torno do poste vão malhando o cereal com os seus cascos. Atrás, segue o dono com uma vergasta, encorajando-os a avançar e demovendo-os da constante tentação de ir comendo as hastes dos cereais que têm a seus pés. A um canto da eira, homens e mulheres, com a ajuda de cestos quase planos e de bordas arredondadas, atiram ao ar o cereal já moído para que o vento separe naturalmente a palha do grão, que, mais pesado, cai inevitavelmente ao solo, sendo depois amontoado ao centro. De seguida, com a ajuda de peneiras com redes de arame, o cereal é filtrado uma vez mais, para o libertar de outros resíduos indesejáveis, sendo os grãos armazenados em enormes sacos de pano listados ou em cestos com panos cosidos nas extremidades para melhor os proteger... |
